Introduccion A La Nutricion Humana por Vv.aa.

Introduccion A La Nutricion Humana por Vv.aa. epub

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  • Título: Introduccion A La Nutricion Humana
  • Autores: Vv.aa.
  • Publicado: 01/03/2005
  • ISBN: 9788420010472
  • Tamaño: 4 MB
  • Nº de páginas: 398
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB

Vv.aa. con Introduccion A La Nutricion Humana

Contenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición • Composición corporal • Metabolismo energético • Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos • Digestión y metabolismo de los carbohidratos • Nutrición y metabolismo de los lípidos • Estándares de referencia dietética • Vitaminas • Minerales y elementos traza • Medida de la ingesta de alimentos • Composición de los alimentos • Política alimentaria y cuestiones reglamentarias • Metodología de investigación en nutrición • Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente • Alimentación y nutrición: el reto global.
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